品種 | 無燻蒸市田柿 | ||||
産地 | 長野県高森町産 | 産年 | 2012 | ||
収穫年月日 | 加工日2012年10月末 発送2012年11月より | ||||
農薬 | 使用 | ||||
殺虫剤 | 使用 | ||||
殺菌剤 | 使用 | ||||
肥料 | 有機肥料使用 化学肥料使用 | ||||
干し方 | 抗酸化乾燥室後、天日干し、伏せ込みねかし数日 | ||||
特徴 | 抗酸化乾燥室により、かき本来の自然な甘さ。 | ||||
食味 | 糖度が高く、種が少ない。 | ||||
土地の性質 | 肥沃な土壌 | ||||
場所の特徴 | 中央アルプスの雪解け水が潤す農地には大きな寒暖の差と、日照時間の長さにより、おいしいくだものが育ちます。 | ||||
特徴1 | 天竜川の河岸段丘で、地形と気象が変化に富む伊那谷高森町は、多様な風土に恵まれています。 | ||||
特徴2 | |||||
特徴3 | |||||
特徴4 | |||||
みなみ信州の特産市田柿を、発祥の地である高森町下市田に会社があり、そこで栽培・加工しています。
抗酸化乾燥室により、生産者の願いであった無燻蒸市田柿を作ることができました。ですので、食品添加物は一切使用しておりません。
柿の中の黒い点は渋のタンニンで、食べても問題ありません。
※通常市場に出る干し柿は二酸化硫黄で燻蒸して、保存性を高めていますが、この商品は燻蒸していませんので、安心安全です。乾燥方法の工夫で、可能となりました。
商品名 |
無燻蒸市田柿 150g(5個入り)
<商品ID:63>(商品コード:20010101001-無燻蒸市田柿) |
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生産者 | 株式会社シーディングファーム (←生産者の紹介は生産者名をクリック!) | ||
生産者からの コメント |
抗酸化乾燥室を利用して硫黄燻蒸をしない市田柿をつくることが出来ました。かき本来の自然な甘さを、ご賞味ください。 | ||
予約成立セット | 2.00セット | 最大受付可能セット | 500.00セット |
現在受付セット | 2.00セット (あと498セット予約可能) | ||
予約達成状況 | |||
発送について | 信越から発送いたします。 |